Vizcacha en Escabeche
Comidas típicas de La Pampa, así mismo también compartiremos como es su método de preparación y que ingredientes lleva para la misma.
La Vizcacha es un animal que es familia del conejo, es muy popular comerlo en esta región Argentina, su receta es muy parecida a la preparación del conejo y es parte de las comidas típicas de la Pampa.
Ingredientes
- 1 Vizcacha limpia y cortada en trozos
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 3 zanahorias en rodajas
- 1 taza de vinagre blanco
- 8 dientes de ajo picado
- 1cda de orégano
- 1cda de romero
- 6 hojas de laurel
- 1cda de pimienta blanca en granos
- 1cda de pimienta negra en granos
Preparación
En un sartén saltear las presas vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
Una vez hecho esto llevar a la cocción a fuego lento hasta que las presas estén suaves.
Dejar enfriar y listo, puede enfriarse en la nevera por varios días puede comerse solo o acompañado con pan.
Fte e Img: Comidas Típicas
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