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VIZCACHA EN ESCABECHE

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Vizcacha en Escabeche

Comidas típicas de La Pampa, así mismo también compartiremos como es su método de preparación y que ingredientes lleva para la misma.

La Vizcacha es un animal que es familia del conejo, es muy popular comerlo en esta región Argentina, su receta es muy parecida a la preparación del conejo y es parte de las comidas típicas de la Pampa.
Ingredientes
  • 1 Vizcacha limpia y cortada en trozos
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 8 dientes de ajo picado
  • 1cda de orégano
  • 1cda de romero
  • 6 hojas de laurel
  • 1cda de pimienta blanca en granos
  • 1cda de pimienta negra en granos
 
Preparación
En un sartén saltear las presas vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
Una vez hecho esto llevar a la cocción a fuego lento hasta que las presas estén suaves.
Dejar enfriar y listo, puede enfriarse en la nevera por varios días puede comerse solo o acompañado con pan.
Fte e Img: Comidas Típicas
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