RDA365

HOY EL PLATO ES EL SURUBÍ

Índice del artículo

Surubi

Una receta para disfrutar 

Misiones - Puerto Rico: Surubí al limón y miel con puré de mandioca y pickles
El Territorio deja estas increíbles recetas que es para darse un gusto y en esta ocasión presenta el paso a paso para realizar este plato de Suribí al limón y miel con Puré de mandioca y pickles por Facundo Tenaschuk.
Ingredientes
Para el surubi.
  • Surubi. 300 grs
  • Sal. 3 grs
  • Pimienta blanca c/n
  • Limon. 1 unid
  • Vino blanco. 60 c.c
  • Miel. 15 c.c
  • Ajo. 1 dt
Para el pure de mandioca
  • Mandioca 150 grs.
  • Leche. 250 c.c.
  • Sal. 10 grs.
  • Pimienta. c.c
  • Nuez moscada una pizca
  • Manteca. 50 grs.
Para los pickles
  • Rabanito. 150 grs
  • Agua. 250 c.c
  • Vinagre. 50 c.c
  • Sal gruesa. 7 grs.
  • Ajo. 1 dt.
  • Laurel. 1 hoja.
Emplatado:
  • 1.En el plato disponer en la base el pure de mandioca.
  • 2. Sobre este el surubi. La salsa.
  • 3. Docorar c/ los pickles.
Paso a paso: Para el surubi en doble cocción.
 
  • 1.Calentar la plancha, sellarlo del lado de la carne.
  • 2. Condimentar c/ sal y Pimienta. Llevar a horno para terminar la coccion.
  • 3. Salsa: calentar una sarten. Saltear el ajo. Condimentrar. Desglasar con vino.
  • 4. Agregar la miel y el jugo de un limon. Cocinar hasta reducir.
Pure de mandioca:
  • 1.Cocinar la mandioca en agua y sal.
  • 2. Sacar la fibra.
  • 3. agregar la leche caliente. Condimentar c/ sal, pimienta, nuez moscada, pisar hasta lograr una textura suave.
  • 4. Agregar la manteca y reservar.
Para los pickles:
  • 1. En una olla. Calentar agua, vinagre, sal, ajo. Laurel.
  • 2. Agregar los rabanitos y cocinar hasta que esten tiernos.
  • 3 enfriar y reservar.
Fte e Img: El Territorio
Ley 11.723 - Art.28: "Las noticias de interés general podrán ser utilizadas, transmitidas o retransmitidas; pero cuando se publiquen en su versión original será necesario expresar la fuente de ellas". 
"Rda365" reproduce medios del interior del país con un sentido plural y Federal. No se hará responsable de la información publicada, ni ello tampoco implica, que coincida con la línea editorial del medio.

Malvinas Argentinas

134

FundMarambio

DfAoswMUYAA4D8h

911

Maltrato

144

 Rda365Radioqr

 Rda365 Radio en tu Celular

Rda365 en el mundo

Map

 

 rda120

 

 RedFederaldeNoticias

 FRda365base

 

MaltratoAnimal

 

 

LaSandwichera

Luma

InsSanAmbrosio

Clínica Veterinaria3