Hojaldre de manzanas
La Pampa - Santa Rosa: INGREDIENTES (para 8 personas)
- 300 g de masa de hojaldre
- 6 manzanas
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 100 g de chocolate
- 4 cucharadas de azúcar
- 20 g de manteca 1 yema
- 1 cucharada de leche, harina y manteca
PREPARACIÓN
Para una salsa súper exprés, disuelva 2 cucharadas de café instantáneo en 2 de leche fría y agregue un pote de crema, mezclando bien todo.
Forre un molde con papel de aluminio, y cúbralo con parte de la masa; lleve a la heladera.
Pele las manzanas, córtelas en rodajas finas y dórelas en manteca, espolvoreadas con dos cucharadas de azúcar y revolviendo siempre durante la cocción.
Disponga las manzanas en el centro del molde con las nueces y el chocolate cortado en trocitos, y corte la masa restante en tiras para cubrir en capas los cuatro costados del molde.
Pincele la superficie de la masa con la yema de huevo diluida en leche y espolvoree con azúcar. Lleve a horno medio 40 minutos. Sirva tibio o caliente.
Fte e Img: El Diario de La Pampa
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