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EMPANADAS RIOJANAS

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EmpanadaRiojana

Las empanadas Riojanas, son una excelente degustación de sabor, se emplean más que todo como un desayuno o incluso una merienda.

Ingredientes 
  • 1Kg de harina de trigo
  • 200Gr de grasa de pella
  • 500cc de agua tibia con una pizca de sal
  • Carne (para el relleno)
  • Cebolla y cebolla de verdeo
  • Papa
  • Huevo duro picado
  • Aceitunas verdes
  • Sal
  • Pimentón
 
Preparación
Para el relleno coloque en una olla la manteca y la cebolla, luego rehogue bien esto y agregue la carne picada con la sal y pimienta, hecho esto deje el fuego cuando la carne tome un color blancuzco.
Prepare la masa con la harina en forma de corona, y agregue la grasa derretida en el medio, empiece amasar hasta que tenga un bollo liso y con consistencia.
Deje enfriar en la nevera por 30 minutos, estírela y haga cortes en disco de aproximadamente 13 a 15Cm, arme las empanadas colocando en cada disco una cucharada de relleno, huevo picado y si desea algunas pasas, luego doblar la masa hasta hacer una empanada y hornear de 8 a 10 minutos.
Fte e Img:Comida Típicas
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