Receta: Budín de banana, nuez y avena sin harina
Río Negro - Cipolleti: Una receta para compartir en los días fríos. Para disfrutar con mate, con té o con café. Muy sencillo.
Un budín siempre viene bien.
Cuando cae de sorpresa, cuando lo regalan, cuando lo convidan o cuando las propias manos lo elaboran.
Ingredientes
- 2 bananas
- 2 huevos
- 200 g avena
- puñado nueces peladas y partidas
- Esencia de vainilla
- 1 cdta polvo de hornear
- Leche c/n
- 2 cdas miel o azúcar
Desarrollo:
Precalentar el horno al mínimo.
Batir los huevos, después agrega las bananas pisadas, un chorrito de leche, la avena y la esencia de vainilla.A eso le sumamos una cucharadita de polvo de hornear, las nueces partidas y 2 cucharadas de miel o azúcar en su defecto.
Mezclamos bien todo. En una budinera enmantecada volcamos la mezcla. Cocinamos durante 35 a 40 minutos en horno a 180 grados. Luego dejamos enfriar y desmoldamos.
Fte e Img: LM Neuquén
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