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PAN DE ESPINACA

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Qué tal este pan de espinaca

Río Negro - General Roca: Una buena idea para agregar verduras. También se puede usar zanahoria o remolacha. La receta nos la comparte la Lic. Belén Cerezani (@belunutricion).
Ingredientes:
  • – 250 g harina 0000
  • – 60 g espinaca cocida
  • – 75 ml leche tibia
  • – 20 ml aceite
  • – 10 g azúcar
  • – 5 g levadura fresca
  • – semillas
Para comerlo con medallones de carne, pollo o hacerlas vegetarianas.
 
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Preparación
Procesar la espinaca con la leche. Mezclar en un bol la harina con la espinaca procesada, leche, azúcar y levadura. A medida que va tomando cuerpo agregar el aceite. Va a quedar pegajosa, enharinar la mesada y amasar 3 a 5 minutos. Agregar si es necesario más harina para seguir amasando y que no se pegue. Poner la masa en un bol y tapar con papel film. Dejar levar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño. Luego separar en bollos y dar formas. Pintar la parte superior con huevo y agregar las semillas. Llevar al horno (precalentado) a 180° por 20-25 minutos o hasta que el palillo que le introducimos al pan salga seco.
Fte e Img: Río Negro
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