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HORA DEL CHEESECAKE

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CheeseCake

Receta de cheesecake de cookies and cream

San Luis: Los platos dulces siempre tienen un espacio en el estómago, como esta delicia que a continuación te compartimos.
Ingredientes:
Base:
  • 250 g de galletas de chocolate molidas.
  • 60 g de manteca derretida.
 
Relleno:
  • 1 tza. de crema para batir.
  • 1 barra de queso crema.
  • 100 g de azúcar glass
  • 70 g de chocolate blanco fundido.
  • Galletas de chocolate trituradas c/n
 
Cobertura:
  • 60 g crema para batir.
  • 100 g chocolate blanco
 
Procedimiento
Base:
 
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y cubrir la base de los moldes, presionando un poco.
Relleno:
  • Montar la crema batida hasta que esté firme, reservar.
  • Acremar el queso crema con el azúcar glass y 4 cucharadas de polvo de galleta de chocolate. Mezclar ambas preparaciones.
  • Verter en los moldes con la base de galleta y congelar por 60 minutos mínimo.
 
Cobertura:
  • Calentar la crema para batir hasta que hierva y agregar al chocolate blanco para fundirlo.
  • Mezclar perfectamente y refrigerar por mínimo una hora.
  • Pasado el tiempo, batir hasta que quede esponjoso.
Fte e Img: San Luis 24
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