Receta de cheesecake de cookies and cream
San Luis: Los platos dulces siempre tienen un espacio en el estómago, como esta delicia que a continuación te compartimos.
Ingredientes:
Base:
- 250 g de galletas de chocolate molidas.
- 60 g de manteca derretida.
Relleno:
- 1 tza. de crema para batir.
- 1 barra de queso crema.
- 100 g de azúcar glass
- 70 g de chocolate blanco fundido.
- Galletas de chocolate trituradas c/n
Cobertura:
- 60 g crema para batir.
- 100 g chocolate blanco
Procedimiento
Base:
Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y cubrir la base de los moldes, presionando un poco.
Relleno:
- Montar la crema batida hasta que esté firme, reservar.
- Acremar el queso crema con el azúcar glass y 4 cucharadas de polvo de galleta de chocolate. Mezclar ambas preparaciones.
- Verter en los moldes con la base de galleta y congelar por 60 minutos mínimo.
Cobertura:
- Calentar la crema para batir hasta que hierva y agregar al chocolate blanco para fundirlo.
- Mezclar perfectamente y refrigerar por mínimo una hora.
- Pasado el tiempo, batir hasta que quede esponjoso.
Fte e Img: San Luis 24
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